Dezvoltare de aplicații ERP pentru industria alimentară și a băuturilor

Industria alimentară și a băuturilor, ca pilon fundamental al mijloacelor de trai ale oamenilor, se confruntă cu provocări inerente, cum ar fi durata de valabilitate scurtă, costurile volatile ale materiilor prime și cerințele stricte de conformitate, în timp ce trebuie să îndeplinească cerințele de calitate și eficiență determinate de modernizările pentru consumatori. Gallop World IT are o vastă expertiză în transformarea digitală a sectorului alimentar și a băuturilor, specializându-se în dezvoltarea de software ERP pentru aplicații din industria alimentară și a băuturilor. Valorificând cunoștințe aprofundate în diverse subsectoare, am construit soluții complete care acoperă întregul lanț industrial: de la software-ul ERP pentru industria alimentară și a băuturilor, care permite colaborarea completă a datelor, până la sistemul ERP pentru prelucrarea cărnii, care asigură controlul calității produselor proaspete; de ​​la software-ul de management al industriei de prelucrare a cerealelor și uleiului, care optimizează extracția și depozitarea materiilor prime, până la planul de informatizare pentru întreprinderile de producție a produselor lactate, construind sisteme robuste de trasabilitate a calității și, în continuare, până la sistemul ERP pentru producția de băuturi, care îmbunătățește eficiența de umplere și distribuție. Acest lucru... cuprinzător satisface nevoile de management al conformității și de operare eficientă ale întreprinderilor de alimente și băuturi.

Serviciul de dezvoltare de aplicații software ERP pentru industria alimentară și a băuturilor oferit de Gallop World IT are ca principal avantaj trasabilitatea siguranței și operațiunile Lean. Pentru bunurile perisabile, cum ar fi carnea și produsele lactate, sistemul ERP pentru prelucrarea cărnii și planul de informatizare pentru întreprinderile de producție a produselor lactate dispun de funcții încorporate de monitorizare a lanțului frigorific și de alertă privind durata de valabilitate, asigurând siguranța și controlul de la materia primă până la produsul finit. Pentru producția la scară largă de cereale, uleiuri și băuturi, software-ul de management al industriei de prelucrare a cerealelor și uleiului și sistemul ERP pentru producția de băuturi susțin optimizarea capacității de producție și gestionarea consumului de energie, reducând costurile de producție. Prin integrarea centralizată a software-ului ERP pentru industria alimentară și a băuturilor, se realizează conectarea datelor în timp real la achiziționarea de materii prime, procesarea producției, depozitare, logistică și vânzări finale, îndeplinind cerințele de trasabilitate ale autorităților de reglementare în domeniul alimentelor și medicamentelor.

Întrebări frecvente

Î: Suntem o fabrică de procesare a cărnii de dimensiuni medii, specializată în carne refrigerată și produse gătite. Problemele noastre sunt: ​​procesul de segmentare după sacrificarea porcilor se bazează pe înregistrarea manuală, ceea ce face imposibilă urmărirea originii și a informațiilor de inspecție pentru fiecare bucată de carne, ceea ce prezintă riscuri de conformitate; temperatura din depozitul refrigerat se bazează pe verificări manuale, iar odată am pierdut 2 tone de carne din cauza unei anomalii de temperatură; iar comenzile angro necesită introducerea manuală în sistemul de expediere, ceea ce duce adesea la respingeri din partea clienților din cauza specificațiilor incorecte. Cum se poate rezolva acest lucru?

R: Vizând punctele dumneavoastră slabe în controlul calității, depozitare și gestionarea comenzilor, soluția personalizată de la Gallop World IT poate aborda cu precizie aceste probleme. În primul rând, vom implementa un sistem ERP pentru prelucrarea cărnii pentru dumneavoastră. Software-ul ERP pentru industria alimentară și a băuturilor va integra datele de inspecție, atribuind un cod unic de trasabilitate fiecărui lot de porci vii. Carnea refrigerată și produsele gătite, după segmentare, sunt legate prin scanare la informațiile sursă (de exemplu, originea fermei, rapoartele de inspecție), realizând trasabilitatea completă de la fermă la furculiță și îndeplinind cerințele de conformitate. În al doilea rând, sistemul ERP pentru prelucrarea cărnii interacționează cu dispozitivele de control al temperaturii din depozitele frigorifice, monitorizând temperatura în timp real. Dacă se depășesc pragurile (de exemplu, depozitarea cărnii refrigerate la peste -18°C), sistemul trimite automat alerte către manageri, prevenind alterarea, înregistrând simultan curbele de temperatură pentru trasabilitate. În plus, software-ul ERP pentru industria alimentară și a băuturilor conectează comenzile angro cu sistemul de expediere. După ce un client plasează o comandă, specificațiile și cantitățile sunt sincronizate automat cu modulul de expediere, susținând verificarea de la scanare la expediere pentru a elimina respingerile cauzate de erorile de specificații. Incorporând logica de gestionare a termenului de valabilitate din planul de informatizare pentru întreprinderile producătoare de produse lactate, puteți configura, de asemenea, alerte pentru produsele gătite care se apropie de expirare, prioritizând comenzile promoționale pentru aceste articole, îmbunătățind complet controlul calității și eficiența operațională.

Î: Suntem o întreprindere de procesare a cerealelor și uleiului, producând în principal ulei de arahide și orez. Problemele noastre sunt: ​​atunci când achiziționăm materii prime precum arahide și orez nedecorticat, nu putem verifica rapid originea și gradul de calitate, ceea ce duce la rate scăzute de extracție a uleiului pentru unele loturi; consumul de energie (electricitate, abur) în atelierul de presare este înregistrat manual, împiedicând analiza oportunităților de economisire a energiei; iar stocul de produse finite de ulei de arahide și orez este urmărit în Excel, ceea ce duce adesea la epuizări de stoc descoperite doar atunci când distribuitorii plasează comenzi. Cum ar trebui rezolvată această problemă?

R: Provocările cu care se confruntă întreprinderea dumneavoastră de procesare a cerealelor și uleiului — controlul materiilor prime, optimizarea energiei și coordonarea stocurilor — pot fi rezolvate eficient prin soluția ERP de la Gallop World IT. În primul rând, vom configura pentru dumneavoastră un software de management al industriei de procesare a cerealelor și uleiului. Software-ul ERP pentru industria alimentară și a băuturilor va stabili o bază de date cu trasabilitatea materiilor prime. La achiziționarea de arahide sau orez nedecorticat, informații precum originea și rapoartele de testare sunt scanate și introduse. Sistemul potrivește automat datele istorice (de exemplu, arahidele din Regiunea X au un randament de ulei de 42%) pentru a ajuta la evaluarea calității materiilor prime și la îmbunătățirea stabilității randamentului de ulei. În al doilea rând, software-ul de management al industriei de procesare a cerealelor și uleiului interacționează cu dispozitivele de contorizare a energiei din atelierul de presare, colectând date în timp real privind consumul de energie electrică și abur. Acesta generează rapoarte de consum de energie pe unitate de producție, identificând zonele cu consum ridicat (de exemplu, utilizarea anormală a energiei într-o anumită presă), ajutându-vă să formulați planuri de economisire a energiei și să reduceți costurile de producție. În plus, modulul de gestionare a stocurilor din cadrul software-ului ERP pentru industria alimentară și a băuturilor înlocuiește urmărirea în Excel, actualizând inventarul de produse finite (ulei de arahide, orez) în timp real. Când stocul scade sub un prag stabilit, se declanșează automat alerte de reaprovizionare. Valorificând logica de colaborare a comenzilor din cadrul sistemului ERP pentru producția de băuturi, distribuitorii pot verifica stocul și plasa comenzi online, datele comenzilor sincronizându-se automat cu modulul de planificare a producției, realizând un proces de planificare a producției eficient, de la produs la vânzare și evitând ruperea stocurilor, optimizând astfel complet gestionarea materiilor prime, a energiei și a stocurilor.

Î: Suntem un producător de produse lactate specializat în iaurt și lapte crud. Problemele noastre sunt: ​​Indicatori precum numărul de bacterii și conținutul de grăsime din laptele crud sunt introduși manual în sistem, predispuși la erori și incapabili să se coreleze cu procesele de producție; Controlul temperaturii și umidității în camera de fermentare este imprecis, ceea ce provoacă variații de gust între loturile de iaurt; și nu putem analiza rata de vânzare a produselor în funcție de regiunea de vânzare, ceea ce duce la stocuri excesive și la expirarea laptelui crud în zonele îndepărtate. Cum poate fi remediată această problemă?

R: Recomandăm adoptarea soluției ERP dedicate Gallop World IT pentru producția de lactate, concentrându-se pe nevoile de bază ale controlului calității materiilor prime, stabilității producției și vânzărilor și distribuției precise. În primul rând, prin intermediul planului de informatizare pentru întreprinderile de producție a produselor lactate, vom configura un sistem automat de colectare a datelor privind testarea materiilor prime. Indicatori precum numărul de bacterii și conținutul de grăsime din lapte sunt sincronizați direct de la echipamentele de testare la software-ul ERP pentru industria alimentară și a băuturilor, eliminând erorile de introducere manuală. Sistemul evaluează automat conformitatea cu standardele de producție (de exemplu, declanșează o alertă de downgrade dacă conținutul de grăsime este sub 3,2%), asigurând calitatea materiei prime. În al doilea rând, modulul de gestionare a camerei de fermentație din cadrul planului de informatizare pentru întreprinderile de producție a produselor lactate monitorizează temperatura și umiditatea în timp real și ajustează automat parametrii echipamentelor. Alertele sunt emise imediat la abaterea de la standarde (de exemplu, fermentarea iaurtului necesită 43°C ±1°C), reducând variațiile de gust. Incorporând logica de gestionare a loturilor din sistemul ERP pentru prelucrarea cărnii, fiecărui lot de iaurt și lapte pur i se atribuie un cod unic de lot, legat de datele complete ale procesului de producție, facilitând analiza cauzelor principale în cazul în care apar probleme. În plus, software-ul ERP pentru industria alimentară și a băuturilor analizează rata de vânzare a produselor în funcție de regiune. Pentru laptele pur din zonele îndepărtate, acesta configurează alerte de promoții de tip „"approaching-expiry”. Folosind funcția de optimizare a distribuției din sistemul ERP pentru producția de băuturi, acesta prioritizează alocarea produselor aproape de expirare către aceste regiuni, reducând pierderile din cauza alterării. Simultan, permite distribuitorilor să verifice online loturile de produse și datele de expirare, sporind încrederea în parteneriat. Acest lucru abordează în mod cuprinzător punctele slabe ale informatizării, protejând calitatea produselor lactate și competitivitatea pieței.